Готовят по книге рецептов 1881 года
Очень точно атмосферу ресторана подмечает надпись на входе это действительно ресторан душевной кухни. Все блюда созданы гениальным основателем и шеф-поваром этого ресторана. Он основывается на рецептах начала ХХ века, однако адаптирует блюда на современные реалии.
